Болгарский перец в Болгарии - миф или реальность?

Если вы поедете в Болгарию и захотите приобрести именно болгарский перец, то к большому сожалению не один продавец не сможет вас понять. Давайте собственно разберёмся почему перец называют болгарским. Это название распространено в странах, которые ранее входили в состав СССР. В те времена данный овощ привозился именно из Болгарии. Поэтому овощ и назвали в честь государства, из которого его и привезли. В этой стране перец конечно есть, и его здесь довольно много. На каждом рынке можно приобрести овощ красного, желтого, оранжевого и даже зеленого и салатового цветов, с различными формами и размерами. В Болгарии он используется в различных блюдах. Из него делают большое количество салатов, горячих блюд, а также его применяют в консервации, ещё мастерски запекают с использованием множеств кулинарных рецептов. Далее мы поговорим про различные сорта, которые можно найти на рынках, они пользуются особой популярностью среди жителей Болгарии.

Сорта Болгарского перца, какие они бывают.

Первый сорт болгарского перца, называется Капия. Его длина равняется размеру ладони. Когда овощ становится ярко-красного цвета, то его можно запекать в духовке, стручки маринуются и используются в салатах, лютенице и в приготовлении ароматной икры.

Ещё один популярный сорт, он носит название Сиврия. Имеет зеленый, желтый и красноватый оттенок, его используют в фаршировке, также смело консервируют и добавляют в горячие, холодные блюда.

Также пользуются популярностью овощи сорта Чорбайджийской чушки. Бледно-зеленые или желтые с красным оттенком, которые добавляют в горячие блюда, могут быть разными по остроте вкуса.

Ещё одним очень интересным сортом является Рибка. Эти овощи обычно в длину около восьми сантиметров, и по форме напоминают рыб. Сорт представлен в зеленом, желтом и красном цвете. Стоит предупредить что они очень остры на вкус, но имеют полезный для организма витамин С. Их можно есть как в сыром, так и запеченном виде, обычно являются дополнением к приготовленным горячим и консервированным блюдам.

Jobs fill your pocket, Adventures fill your soul - Travel-Bulgaria.com