Как и где искать трюфели в Болгарии

Многим известно, что драгоценные грибы, а именно трюфели в Болгарии попадают на столы дорогих итальянских и французских ресторанов. В стране мало кто собирает трюфели для себя, в основном многие занимаются их сбором для продажи. Здесь они приобрели название «черное золото». Заведения щедро платят за ароматные зимние трюфели. Их стоимость около двух тысяч левов за один килограмм деликатесов. Крупные грибы можно продать и значительно дороже, правда перекупщики не так щедры, поэтому предлагают менее выгодные цены.

Есть несколько разновидностей трюфелей, которые варьируются размерами от мячика для пинг-понга до большого апельсина. Среди сортов, очень часто встречаются летние чёрные и зимние трюфели. Болгарские магазины не смогут вам предложить эти грибы, их можно найти на интернет-сайтах, главное иметь хоть небольшое представление, чтобы не купить ложный гриб. В лесах страны можно попробовать их отыскать самостоятельно, об этом поговорим далее.

Всё что нужно знать про поиск трюфелей в Болгарии.

Трюфели в основном появляются во время мягкой зимы, жаркого лета и слегка дождливой осени. В летнюю пору вы сможете отыскать черную разновидность грибов, а зимой множество деликатесных разновидностей. Во время поисков, стоит знать, что они находятся рядом с дубами, липами, буками и тополями. Так как деликатесы располагаются под земным покровом, то нужно обзавестись специально обученной собакой, очень хороша в этом деле порода кокер-спаниель. Есть специальные фирмы, которые продают щенков, уже хорошо обученных для поиска подземных грибов. Ещё поиском трюфелей занимаются дикие свиньи, они их находят довольно легко, из-за выделяющихся веществ, главное вовремя успеть забрать деликатесный гриб.

Стоит знать, что деликатесы в основном находятся среди лесов рядом с Шуменом, Родопами, у подножий Балканских гор и на территории Силистры. Иногда сбор трюфелей могут ограничивать местные власти, или вовсе запрещают. Посоветуйтесь вначале со специалистами и удачных вам поисков.

Jobs fill your pocket, Adventures fill your soul - Travel-Bulgaria.com